TORI, la renovada propuesta gastronómica de Tori Tori Temístocles en Polanco, presenta una experiencia donde la tradición japonesa convive con ingredientes locales y una visión contemporánea. Bajo la dirección del chef Marcelo Hisaki, reconocido en 2024 por el Bocuse d’Or y Vatel, el restaurante apuesta por una cocina que respeta las técnicas clásicas, pero incorpora sabores propios sin perder autenticidad.

El espacio, diseñado originalmente por Michel Rojkind y renovado por Esrawe Estudio, ofrece una terraza elegante y acogedora. La experiencia inicia con sake servido frío mediante un sistema que conserva su temperatura ideal. Después llegan nigiris y sashimis preparados con pescado fresco como toro, hamachi, salmón e ikura, acompañados por chiles toreados que aportan un contraste de sabor.

Uno de los platillos más destacados es el yakimono de rib eye, flameado en la mesa con una salsa rica en umami y servido junto con arroz al vapor y sopa miso. El cierre llega con un camelado de café y vainilla, ideal para completar una comida relajada y memorable.

Taberna Calacas se ha consolidado como uno de los bares cerveceros más reconocidos de la zona sur de la Ciudad de México gracias a una propuesta que combina cerveza artesanal, gastronomía casual y una atmósfera alternativa. Ubicado en Portales, el lugar destaca por ofrecer una amplia selección de etiquetas nacionales e internacionales, convirtiéndose en un punto de encuentro para quienes buscan explorar distintos estilos cerveceros.

La oferta incluye cervezas de productores de diversas regiones de México, así como opciones importadas de Estados Unidos, Inglaterra y Alemania. Además de las etiquetas permanentes de casas como Sinestesia y La Revoltosa, el menú cambia constantemente para ofrecer nuevas experiencias. El equipo del lugar también orienta a los visitantes para encontrar estilos acordes con sus preferencias.

La experiencia se complementa con botanas como guacamole con chapulines, pizzas individuales, tablas de quesos y salchichas artesanales. Los domingos se suma una propuesta de brunch con platillos especiales y maridajes sugeridos. Todo ocurre en un ambiente acompañado por rock, metal y new wave, parte esencial de la personalidad del establecimiento.

Angelus presentó el nuevo Cronografo Telemetro “Blu Ministeriale”, una edición especial desarrollada junto a un grupo de distribuidores italianos independientes. El reloj toma inspiración del histórico tono azul utilizado por instituciones gubernamentales de Italia y busca combinar la tradición relojera suiza con referencias al diseño y la elegancia del país europeo.

La pieza destaca por una esfera azul granulada con acabados que generan distintos reflejos según la luz. El diseño incorpora índices y numerales dorados, además de discretos detalles en rojo que aportan contraste visual. La caja conserva un diámetro de 37 milímetros y mantiene las proporciones clásicas que caracterizan a la colección Telemetro de la manufactura suiza.

En el apartado mecánico, el modelo utiliza un movimiento de cuerda manual orientado a los entusiastas de la relojería tradicional. Angelus producirá únicamente 30 ejemplares en versiones de acero y oro, reforzando su exclusividad. Los precios oscilan entre 22 mil 700 y 42 mil 500 euros, dependiendo de la configuración elegida por cada coleccionista.

Wadalahara es un restaurante de la Roma especializado en uno de los platillos más representativos de Guadalajara: la carne en su jugo. El concepto busca acercar la cocina tapatía a la Ciudad de México mediante recetas tradicionales y algunas versiones reinterpretadas, manteniendo como protagonista una preparación que combina carne de res, frijoles, tocino y distintos complementos frescos.

La experiencia comienza con botanas de cortesía como frijoles y totopos, acompañadas por bebidas típicas como el tejuino. La carta ofrece la clásica carne en su jugo en distintos tamaños, además de variaciones como quesadillota bañada en caldo, chilaquiles y ramen preparados a partir de la misma receta. Todas las versiones conservan el sabor casero que distingue al platillo original.

Además de la especialidad de la casa, el menú incluye lonches elaborados con birote traído desde Guadalajara y rellenos de cerdo adobado. Para cerrar la visita, uno de los postres más recomendables es la jericalla, un clásico tapatío que complementa una propuesta enfocada en rescatar sabores tradicionales de Jalisco.

MINI presentó en México la nueva Paul Smith Edition, una serie especial disponible en versiones a gasolina y totalmente eléctrica. La colaboración con el reconocido diseñador británico incorpora detalles exclusivos de diseño tanto en el exterior como en el habitáculo, incluyendo elementos inspirados en Nottingham, ciudad natal de Paul Smith, además de acabados desarrollados específicamente para esta edición.

La gama ofrece dos configuraciones mecánicas. La versión Cooper S utiliza un motor de combustión con 204 caballos de fuerza, mientras que la variante eléctrica desarrolla 218 hp y ofrece hasta 400 kilómetros de autonomía. Ambas mantienen el enfoque urbano característico del modelo, acompañado por tecnologías de conectividad, asistencias de manejo y una pantalla OLED central con gráficos exclusivos creados para esta colaboración.

Entre los detalles distintivos destacan los espejos en color Nottingham Green, la tapicería Nightshade Blue y diversos guiños al universo creativo del diseñador británico. En México, el MINI Cooper S Paul Smith Edition tiene un precio de 799 mil pesos, mientras que la versión eléctrica SE arranca en 839 mil pesos.

Kith presentó una colección especial para celebrar el campeonato de la NBA conseguido por los New York Knicks en 2026. La cápsula conmemorativa refuerza la relación que la firma de Ronnie Fieg mantiene desde hace años con la franquicia neoyorquina y transforma uno de los momentos más importantes en la historia reciente del equipo en una propuesta dirigida a aficionados y coleccionistas.

La colección incluye piezas de inspiración deportiva y acabados premium, entre ellas una chamarra varsity de satén y una bomber de piel con gráficos exclusivos, bordados conmemorativos y detalles que hacen referencia al título obtenido por los Knicks. También forman parte de la propuesta camisetas especiales con estética vintage y diseños desarrollados específicamente para esta edición limitada.

Los accesorios incluyen una gorra creada junto a la firma estadounidense ’47, decorada con elementos alusivos al campeonato. Siguiendo la estrategia habitual de exclusividad de Kith, todas las piezas estarán disponibles únicamente bajo pedido anticipado para clientes en Estados Unidos, con producción bajo demanda y entregas previstas aproximadamente cuatro meses después de realizar la compra.

La Pantera es un nuevo asador ubicado en la Roma que apuesta por la cocina al fuego como eje central de su propuesta. El restaurante ocupa el espacio que anteriormente albergó al Club Petanca y ofrece una experiencia donde todas las mesas tienen vista a la parrilla. El ambiente combina elementos industriales, arte y vegetación para acompañar una cocina enfocada en ingredientes de calidad.

La carta fue desarrollada por el chef bajacaliforniano David Castro Hussong, reconocido por proyectos como Fauna y El Tigre Silencioso. Los cortes de carne son los protagonistas del menú, aunque también aparecen opciones de mariscos y vegetales asados. Entre los platillos más destacados se encuentran el aguachile y el filete de res prime acompañado de tortillas, arroz, frijoles puercos y distintas guarniciones para preparar tacos al gusto.

Para quienes buscan alternativas a la carne roja, el menú incluye opciones como tacos de abulón con shiitake y crema de espinaca. La experiencia se complementa con vinos de Baja California, coctelería de autor y una dona asada a la parrilla servida con helado como uno de los postres más populares del lugar.

La Pantera es un nuevo asador ubicado en la Roma que apuesta por la cocina al fuego como eje principal de su propuesta gastronómica. El proyecto ocupa el espacio que anteriormente albergó al Club Petanca y ofrece una experiencia donde todas las mesas tienen vista directa a la parrilla. El ambiente combina elementos industriales, vegetación y arte contemporáneo para acompañar la experiencia.

La cocina está a cargo del chef bajacaliforniano David Castro Hussong, conocido por proyectos como Fauna y El Tigre Silencioso. La carta da protagonismo a cortes de carne de alta calidad, aunque también incorpora mariscos y vegetales preparados a las brasas. Entre los platillos más destacados aparecen el aguachile y el filete de res prime acompañado de tortillas, frijoles puercos, arroz y diversas guarniciones para preparar tacos al gusto.

Además de los cortes, el menú incluye opciones como tacos de abulón con shiitake y crema de espinaca para quienes buscan alternativas distintas. La experiencia se complementa con vinos de Baja California, coctelería de autor y una dona pasada por la parrilla que se sirve con helado, uno de los postres más llamativos de la casa.

Bentley presentó la nueva generación del Flying Spur, un sedán de lujo que incorpora cambios en diseño, tecnología y desempeño. Entre las principales novedades destaca el regreso de los faros delanteros individuales, una característica que la marca no utilizaba en un sedán desde 1962, además de una carrocería con líneas más limpias y detalles que buscan reforzar su imagen contemporánea.

La actualización también marca el regreso de la versión S, equipada con el sistema High Performance Hybrid. Esta configuración desarrolla 680 caballos de fuerza y 686 libras-pie de torque, permitiendo acelerar de 0 a 100 km/h en 3.7 segundos y alcanzar una velocidad máxima de 307 km/h. El conjunto se complementa con tracción integral activa, suspensión adaptativa y tecnologías enfocadas en mejorar el comportamiento dinámico.

En el interior, Bentley amplía las opciones de personalización mediante configuraciones artesanales de asientos y nuevos acabados exclusivos. También incorpora la colección Virtuoso con sistema de audio Naim for Mulliner de 21 altavoces, mientras que la producción iniciará en septiembre de 2026 en la planta de Crewe, Inglaterra.

Seiko presentó una nueva edición limitada del Prospex King Turtle para celebrar los 60 años de PADI y una década de colaboración entre ambas organizaciones. El reloj mantiene el diseño característico de la colección, incluyendo la caja de acero inoxidable de 45 milímetros y la corona ubicada a las 4 en punto, elementos que lo han convertido en uno de los modelos más reconocidos entre los aficionados al buceo.

La pieza incorpora una esfera azul inspirada en las profundidades oceánicas y en el logotipo conmemorativo del aniversario de PADI. Además, incluye un patrón de globo terráqueo, detalles en rojo sobre el segundero y el indicador de las 6 horas, así como un bisel giratorio con inserto de cerámica y cristal de zafiro con tratamiento antirreflejante.

En su interior opera el calibre automático Seiko 4R36 con una reserva de marcha aproximada de 41 horas y resistencia al agua de hasta 200 metros. La edición estará limitada a 8 mil unidades en todo el mundo y llegará a boutiques seleccionadas durante julio de 2026.