En el corazón de Polanco, Bomboti Cocina y GELU reinventan el concepto del postre con una propuesta que une gastronomía, diseño y arte. Bajo la dirección del chef y químico Scott Johns, el helado se convierte en un lenguaje que combina precisión científica y sensibilidad estética. Cada sabor es una experiencia que invita a detenerse y contemplar.

La carta ofrece creaciones como el helado de coco con jengibre y lima kaffir, el sorbet de grosella negra con chocolate marmoleado o el cacao albino de Chiapas infusionado con Earl Grey. Presentados en piezas metálicas de diseño minimalista, los postres funcionan como esculturas efímeras que despiertan los sentidos.

Bomboti, extensión del laboratorio creativo MYTGLVDK, ofrece un entorno íntimo donde el arte y la hospitalidad dialogan. En esta colaboración, cada bocado celebra la temporalidad y la alquimia: el momento en que el sabor se vuelve emoción.

La escudería Aston Martin vive un momento de ilusión tras la llegada de Enrico Cardile como director técnico. El ingeniero italiano, pieza clave junto a Adrian Newey y Andy Cowell, aseguró que el equipo tiene todo para competir con los mejores en 2026, cuando entren en vigor las nuevas regulaciones de la Fórmula 1. “El fracaso no es una opción”, afirmó con determinación.

Cardile señaló que el reto no será inmediato, pero confía en el potencial del proyecto. “No sé si seremos competitivos en la primera o en la séptima carrera, pero estoy seguro de que lo lograremos”, destacó. La combinación de experiencia y talento técnico en Silverstone ha elevado las expectativas al máximo nivel.

El italiano reveló que el nuevo AMR26 es más que un coche: representa un cambio cultural dentro del equipo. “Estamos construyendo una organización sólida, mejorando procesos y colaboración. Queremos un proyecto duradero”, subrayó.

La presidenta Claudia Sheinbaum anunció la creación de un grupo interinstitucional para consolidar una base nacional de datos que dé seguimiento diario a la importación, producción y venta de combustibles. El propósito, explicó, es garantizar la trazabilidad y transparencia en toda la cadena energética.

Recordó que, conforme a la ley, Petróleos Mexicanos es la única empresa autorizada para producir combustibles en el país. Con la nueva plataforma, se busca detectar irregularidades, mejorar la supervisión del mercado y prevenir actos de corrupción en la distribución y comercialización.

Sheinbaum subrayó que la medida responde al hallazgo de un buque con huachicol en Tamaulipas el pasado marzo. Desde entonces, dijo, se reforzaron los protocolos de control en puertos y aduanas. Con este sistema, cada litro de combustible deberá tener un registro verificable desde su ingreso al país hasta su venta final, fortaleciendo la seguridad energética nacional.

El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, intensificó su confrontación con autoridades demócratas al pedir el encarcelamiento del gobernador de Illinois, JB Pritzker, y del alcalde de Chicago, Brandon Johnson. Ambos han rechazado el despliegue de tropas federales en sus ciudades dentro de la campaña antimigratoria impulsada por la Casa Blanca.

Trump acusó a los funcionarios de “fracasar en proteger a oficiales federales”, mientras Pritzker respondió que el mandatario “está cruzando líneas autoritarias” y Johnson calificó las declaraciones como un intento de intimidación política. La tensión aumenta tras la orden judicial que bloqueó el envío de tropas a Portland, Oregón.

Desde Washington, el presidente insistió en que ciudades como Portland y Chicago son “zonas de caos” que requieren intervención federal. Sin embargo, autoridades locales y analistas señalan que la narrativa de la Casa Blanca busca justificar una militarización interna sin precedentes en respuesta a las protestas contra sus políticas migratorias.

El titular de la Secretaría de Hacienda, Édgar Amador Zamora, informó que los ingresos tributarios del país crecieron 9.1 por ciento en términos reales, lo que representa 542 mil 82 millones de pesos adicionales, impulsados principalmente por el comercio exterior y el fortalecimiento de la recaudación.

Destacó que la Agencia Nacional de Aduanas de México (ANAM) ha sido clave para consolidar este crecimiento, lo que ha permitido que los ingresos públicos se mantengan sólidos y estables. En conjunto, los ingresos totales de la Federación registraron un avance de 4.6 por ciento.

Amador Zamora precisó que la meta de ingresos para 2026 asciende a 6.5 billones de pesos, lo que implica un incremento de 4.3 por ciento respecto al año anterior. Subrayó que este aumento se alcanzará sin crear nuevos impuestos, gracias a una mejora continua en la eficiencia recaudatoria y en el control aduanero.

El diputado Ricardo Monreal Ávila, presidente de la Junta de Coordinación Política y coordinador de Morena, informó que los dictámenes de las leyes de Ingresos y de Amparo podrían ser votados en el Pleno de la Cámara de Diputados entre el martes y miércoles de la próxima semana. Explicó que la Comisión de Hacienda continúa reuniones con funcionarios para analizar el Paquete Económico 2026.

Monreal detalló que las mesas de trabajo revisan los contenidos de la Ley de Ingresos, con el objetivo de garantizar un análisis técnico y transparente. En cuanto a la minuta de la Ley de Amparo, indicó que fue turnada a las comisiones de Justicia y de Hacienda para recibir observaciones y posibles modificaciones antes de ser discutida.

Asimismo, informó que ya se envió al Senado la minuta de reformas a la Ley Aduanera y adelantó que presentará una iniciativa para evitar cobros indebidos en tarjetas bancarias no solicitadas.

La Suprema Corte de Justicia de la Nación admitió un nuevo amparo promovido por Grupo Elektra, propiedad de Ricardo Salinas Pliego, en contra de un crédito fiscal de 2 mil millones de pesos correspondiente al ejercicio 2010 por omisión en el pago del impuesto sobre la renta.

El caso, identificado como amparo directo en revisión 5608/2025, fue turnado a la ministra María Estela Ríos González y deberá resolverse en un plazo máximo de seis meses. Con este recurso, suman cinco los juicios fiscales que mantiene el grupo ante la Corte.

En conjunto, los créditos fiscales reclamados por el Servicio de Administración Tributaria ascienden a más de 36 mil millones de pesos, considerando multas, recargos y actualizaciones. El nuevo amparo deriva de una resolución del segundo tribunal colegiado que, en junio pasado, confirmó la obligación de Elektra de cubrir el monto reclamado por el fisco.

La presidenta Claudia Sheinbaum aclaró que aún no existe un dato oficial sobre las pérdidas económicas generadas por el llamado huachicol fiscal, estimadas recientemente en 600 mil millones de pesos por la Procuraduría Fiscal de la Federación. Señaló que la Secretaría de Hacienda continúa revisando la información para confirmar el monto real.

Durante su conferencia matutina, la mandataria explicó que “hay que cuadrar toda la información” antes de emitir una cifra definitiva. Añadió que hasta el momento el gobierno federal ha presentado querellas por alrededor de 16 mil millones de pesos relacionadas con operaciones de evasión y fraude fiscal.

Sheinbaum destacó que su administración mantiene una política de cero tolerancia a la corrupción y a las prácticas ilícitas que afectan la recaudación pública, subrayando que la coordinación entre el SAT, Hacienda y la Procuraduría Fiscal será clave para combatir este tipo de delitos.

El peso mexicano se depreció frente al dólar, mientras los mercados accionarios y de materias primas registraron retrocesos. En la apertura de Norteamérica, la moneda nacional cotizó en 18.34 pesos por dólar, ligeramente por debajo del cierre previo de 18.32 unidades.

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía informó que la inflación anual se aceleró a 3.76 por ciento, impulsada por alzas en educación y alimentos. Aunque el dato fue menor al esperado, analistas prevén que el Banco de México pause la baja de tasas, actualmente en 7.5 por ciento.

En tanto, el oro y el petróleo retrocedieron, al igual que las bolsas de Estados Unidos y México. El Brent cayó a 66.08 dólares por barril y el oro bajó 0.81 por ciento, a 4 mil 37 dólares la onza. El índice S&P 500 perdió 0.27 por ciento y la BMV retrocedió 0.46 por ciento.

Israel anunció la firma final de la primera fase del acuerdo de paz con Hamas, que busca poner fin a dos años de guerra en Gaza. El pacto, impulsado por Donald Trump, contempla un alto al fuego y el intercambio de rehenes israelíes por unos 2 mil prisioneros palestinos.

La portavoz israelí confirmó que las partes firmaron en Egipto, con mediación de Catar, Turquía y Estados Unidos. Mientras Tel Aviv celebraba el anuncio, en Gaza los palestinos salieron a las calles entre lágrimas y cánticos, esperanzados por la tregua.

Sin embargo, los bombardeos continuaron horas después. La ONU alertó sobre hambruna y desnutrición infantil severa en el enclave, donde casi 400 camiones de ayuda humanitaria ingresarían durante los primeros días del cese al fuego.