Jowong se ha convertido en uno de los restaurantes más llamativos de la Condesa gracias a una propuesta que mezcla cocina coreana contemporánea con ingredientes mexicanos. Liderado por los chefs Greg Wong y Allen Noveck, el espacio apuesta por sabores intensos donde el gochujang convive con queso cotija, jícama, maíz y productos de temporada en platos diseñados para compartirse entre amigos.
Entre los platillos más destacados aparecen los Esquites Crujientes con stracciatella y pimienta de Sichuan, además del Kimchi Carbonara y los camarones zarandeados con peperonata agridulce. También sobresalen opciones como el Tteok-bokki Verde, el Naengmyeon con vieiras y el Festín Coreano con wagyu, bulgogi y banchan tradicionales pensado para grupos pequeños y reuniones relajadas.
La experiencia se complementa con cocteles creados por Jun Kwon, donde destacan mezclas con soju, sake, mezcal y matcha. Ubicado en Pachuca 51, Jowong apuesta por una cocina experimental, cercana y llena de contrastes que busca reinterpretar la tradición coreana desde una mirada contemporánea y accesible en la Ciudad de México.