Rekō propone una experiencia que combina cocina contemporánea con una clara inspiración en los bares japoneses de los años ochenta. Ubicado en Reforma, el espacio equilibra atmósfera, música y gastronomía en una propuesta donde la calidad del producto es el punto de partida. La pesca fresca y el cuidado en la ejecución marcan el tono desde los primeros bocados.
La carta se mueve entre lo tradicional y lo reinterpretado. El omakase permite recorrer sus platos más representativos, donde destacan nigiris como el de erizo, ikura o Wagyu A5, todos con un balance preciso. En los platos calientes, el yakimeshi con rib-eye aporta contundencia, mientras que el mochi cierra la experiencia con ligereza.
El ambiente es parte esencial de la visita. Vinilos, mobiliario cómodo y un servicio que no interrumpe la sobremesa construyen una experiencia relajada. En bebidas, el Lychee Martini resume bien el enfoque del lugar: equilibrio, técnica y una ejecución pensada para disfrutarse sin prisa.