La Condesa estrena Gia, el nuevo restaurante italo-americano de la chef Fabiola Escobosa, que promete ser un clásico. Inspirado en los “diners” neoyorquinos, Gia ofrece un ambiente acogedor y vibrante, ideal para after office o reuniones con amigos, con mesas bien distribuidas que fomentan la privacidad.
La comida es la protagonista, con platillos que “cuentan una historia”. Destacan las almejas chione gratinadas, la ensalada de apio con queso azul, y la “green goddess”. Las pastas, como el pappardelle bolognese, son frescas, y las pizzas, como la de mortadela y burrata, innovan con ingredientes locales.
Los postres son imperdibles, con un nostálgico “banana splitz” y una exquisita panna cotta con mango fresco. El éxito de Gia también se debe a la copropietaria Isa Freydell, quien asegura ingredientes frescos y una selecta carta de vinos. Gia invita a disfrutar de su comida “hecha desde el amor” en cualquier momento del día.