Fabia es una nueva propuesta gastronómica en San Ángel que lleva la cocina de campo al corazón de la ciudad. El restaurante, ubicado en un espacio luminoso con jardín interior, destaca por su carta de temporada, que privilegia ingredientes locales y técnicas tradicionales con un toque contemporáneo.
El menú, diseñado por la chef Nasheli Martinez, cambia constantemente y ofrece platillos como pimientos rellenos, pescado a la leña y pan recién horneado. La atmósfera relajada y el compromiso con el origen de los productos hacen de Fabia una experiencia sensorial y afectiva.
Más que un restaurante, Fabia busca ser un homenaje a la tierra, a las cocinas de antes y a los pequeños productores. Ideal para una comida larga, con vino natural y sobremesa bajo el sol. Una invitación a comer con calma, en armonía con los ciclos de la naturaleza.