Chetito regresó a la colonia Roma Norte seis años después de cerrar su antigua sede, ahora con un espacio de imagen minimalista y un menú renovado que conserva la esencia que lo convirtió en un referente para los amantes de los tacos poco convencionales. Aunque la oferta vegetariana se redujo, el restaurante mantiene su apuesta por ingredientes de calidad y tortillas de maíz nixtamalizado hechas al momento.
Entre los platillos más destacados sobresalen el Taco Chayo, preparado con champiñones, quesillo y requesón, además del Taco Mili con pescado a las brasas. También brillan el Taco Luchito, con atún sellado, miel, ajonjolí y guacamole, y el Taco Rosita, donde el camarón adobado se combina con piña para ofrecer un equilibrio entre sabores ahumados y frescos.
La propuesta se complementa con coctelería de autor, clásicos como negronis y martinis, además de postres muy recomendados. Chetito demuestra que la creatividad puede convivir con la tradición, ofreciendo una experiencia que invita a regresar una y otra vez.