Chow Chow House se ha convertido en uno de los espacios gastronómicos más llamativos de la Ciudad de México gracias a una propuesta que mezcla cocina asiática para compartir, coctelería experimental y una atmósfera nocturna inspirada en speakeasy japoneses. El lugar destaca por su iluminación rojiza, música hip-hop y espacios como el llamado “cuarto rojo”, diseñado para crear una experiencia íntima y relajada entre los visitantes.
La cocina fue desarrollada por Areli Escotto, Nicholas Cox y Olmo Kochen con una carta breve enfocada en sabores intensos y platos pensados para compartir. Entre las opciones más destacadas aparecen los shiitakes estilo anguila, el pollo General Tsao, el costillar Char Siu y los noodles de cacahuate, servidos incluso en clásicas cajas de cartón inspiradas en restaurantes asiáticos de Nueva York.
La coctelería es otro de los grandes protagonistas del lugar gracias al trabajo de Fabián Velázquez y sus fermentos artesanales. Sobresalen propuestas como el lichi martini, la pox piña colada y distintos clásicos reinterpretados con técnicas contemporáneas.