La Belle Epoque abri\u00f3 sus puertas en la colonia Roma con una propuesta de cocina francesa encabezada por el chef Max Righi, quien ha trabajado en algunos de los restaurantes m\u00e1s reconocidos del mundo. El espacio combina una atm\u00f3sfera elegante con una cocina abierta que permite observar la preparaci\u00f3n de cada platillo, ofreciendo una experiencia donde el servicio y la atenci\u00f3n al detalle son protagonistas.<\/p>\n\n\n\n
El men\u00fa inicia con un macaron negro relleno de foie gras y compota de frambuesa, seguido por vieiras con beurre noisette y espuma de papa. Sin embargo, uno de los platillos m\u00e1s destacados es la sopa de cebolla, cubierta con hojaldre, adem\u00e1s del filete a la pimienta, cuya salsa sobresale por su equilibrio y profundidad de sabor.<\/p>\n\n\n\n
La experiencia se complementa con una selecci\u00f3n de vinos franceses y cocteles de autor recomendados por el sommelier. La Belle Epoque apuesta por una propuesta cl\u00e1sica con ejecuci\u00f3n contempor\u00e1nea, consolid\u00e1ndose como una nueva opci\u00f3n para disfrutar alta cocina francesa en la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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