La Pantera es un nuevo asador ubicado en la Roma que apuesta por la cocina al fuego como eje central de su propuesta. El restaurante ocupa el espacio que anteriormente alberg\u00f3 al Club Petanca y ofrece una experiencia donde todas las mesas tienen vista a la parrilla. El ambiente combina elementos industriales, arte y vegetaci\u00f3n para acompa\u00f1ar una cocina enfocada en ingredientes de calidad.<\/p>\n\n\n\n
La carta fue desarrollada por el chef bajacaliforniano David Castro Hussong, reconocido por proyectos como Fauna y El Tigre Silencioso. Los cortes de carne son los protagonistas del men\u00fa, aunque tambi\u00e9n aparecen opciones de mariscos y vegetales asados. Entre los platillos m\u00e1s destacados se encuentran el aguachile y el filete de res prime acompa\u00f1ado de tortillas, arroz, frijoles puercos y distintas guarniciones para preparar tacos al gusto.<\/p>\n\n\n\n
Para quienes buscan alternativas a la carne roja, el men\u00fa incluye opciones como tacos de abul\u00f3n con shiitake y crema de espinaca. La experiencia se complementa con vinos de Baja California, cocteler\u00eda de autor y una dona asada a la parrilla servida con helado como uno de los postres m\u00e1s populares del lugar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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